Piscigranja Camargo

Piscigranja Camargo
Dedicado a la producción y comercialización de truchas desde el año 2000, tiene una extensión de 690 mts2, sus aguas son aprovechadas del río blanco proveniente de la represa yuracmayo, presenta condiciones óptimas para la crianza de truchas, sus aguas fluctúan de una temperatura entre 8° a 14°C; la producción de la Trucha Arcoíris (Oncorhynchus Mykiss) es idónea por poseer mejor sabor de carne, mayor resistencia y tasa de crecimiento. Su estructura comprende de 21 estructuras de artesas y estanques, las cuales son seleccionados y clasificados por tamaños: 4 artesas de incubación de larvas, 2 estanques de alevinos (3.5 -11 cm) de longitud, 5 estanques de juveniles al aire libre (12-19 cm) de longitud y 10 estanques de pre- comercialización, engorde y acabado (20 – 26 cm) de longitud; su producción anual es de 8 toneladas de truchas y es comercializado a nivel provincial y en mercados de lima metropolitana. Cuenta con instalaciones de alimentación donde se podrá degustar de exquisitos platos a base de trucha como el plato bandera local “Trucha frita” con papas nativas y ensalada (productos oriundos del lugar), trucha al ajo, chicharrón de trucha, jalea de trucha, ceviche de trucha, chaufa de trucha, causa de trucha, así también cuenta con área de camping y vista al río; dentro de su flora se puede observar de árboles de eucalipto, pino, quenuales, plantas medicinales y aromáticas como muña, paico, cedrón, menta, llantén, sábila y toronjil, también se puede apreciar una variedad de aves como perdiz serrana, zorzal chiguanco, jilguero y colibríes. La piscigranja Camargo atiende a los turistas a través de un recorrido por sus instalaciones donde se muestra y explica el proceso de producción de truchas, sus beneficios de consumo y degustación de platos típicos a base de trucha, contribuyendo dichas actividades al fomento del turismo vivencial y desarrollo económico de la zona.