Festival De La Trucha Y Yunka Papa De Tarancato Alto

Festival De La Trucha Y Yunka Papa De Tarancato Alto
En el anexo de Unión Tarancato Alto se realiza el FESTIVAL DE LA TRUCHA Y YUNKA PAPA DE TARANCATO ALTO, el cual se lleva a cabo los días 28 y 29 de julio de cada año, con la finalidad de promover las potencialidades agrícolas, ictiológicas y gastronómicas de la localidad, desarrollando diferentes tipos de actividades sociales y culturales.El anexo de Unión Tarancato Alto se caracteriza por presentar un clima que brinda las condiciones óptimas para la crianza de truchas en aguas frías de río o manantial con temperaturas de entre los 12 °C y los 18 °C. Esta especie se convierte en un alimento saludable con alto valor proteico para los pobladores de la zona, además de lo agradable de su sabor.Las actividades desarrolladas durante estos días de festival, está compuesta por expo ferias gastronómicas, concurso de pesca deportiva, Rally, y concurso, exhibición y preparación de platos típicos elaborados con base en la trucha y la yunka papa.Entre los platos típicos elaborados con la trucha se tiene la Trucha Frita, Chilcano de Trucha, Chicharrón de Trucha, las Sincutas, Sudado de Trucha, Trucha al Bambú (plato principal de este festival), Trucha al Vapor, Chipata de Trucha, Ceviche de Trucha, entre otros. Estos platos en su mayoría son acompañados con la Yunka papa la cual puede ser sancocha o frita. Este tubérculo es cultivado en zonas de monte del distrito de Pichari.Además, se realizan actividades deportivas como maratón por grupos de edades, y campeonatos de fútbol y vóley. Se realiza también el concurso de mixtura de trucha, se promociona el circuito turístico de la crianza de trucha (granjas de trucha), además de competencias de motos y carrera de autos.Este festival atrae la llegada de visitantes debido a las actividades que realiza, pero sobre todo para degustar de la diversidad de platos típicos preparados con trucha y la yunka papa, además de pasar un buen momento en familia y junto a los amigos.