Festival De La Sopa Chola

Festival De La Sopa Chola
“La Sopa Chola Más Grande del Mundo” es un evento gastronómico que nace como idea el 29 de noviembre del 2017 por la Asociación de Guías y Orientadores de Turismo Lunahuaná quienes tuvieron esta feliz idea cuando disfrutaban de un almuerzo de Camaradería en un restaurante en el pueblo de Lunahuaná, donde acuerdan preparar este plato típico que se preparaba desde siempre en el distrito de Lunahuaná, Pacaran y Zuñiga, Los miembros de AGOTUL tenían el gran reto de superar registros históricos de otros eventos gastronómicos realizados en la Región. Poco después de esta reunión y aun en los días siguientes, la propuesta sería considerada por algunos de “hasta desmesurada, exagerada y provocadora”; y, sin embargo, no dejaba de reflejar el sentir patriótico de los miembros de AGOTUL, que durante el almuerzo, deliberaron sobre la necesidad de rescatar nuestra cultura culinaria e identidad cultural.Fue el domingo 04 de febrero del año 2018, cuando se realizó este magno evento. Desde tempranas horas, las cocineras se reunieron en el local del Antiguo Mercado Municipal, y prendieron sus fogones con leña para empezar a aderezar sus guisos. Todas ellas, acompañadas de sus ayudantes, reflejaban en sus rostros el compromiso y el orgullo de estar ahí, listas para asumir el gran reto; algunas representando a los restaurantes turísticos, y otras, a reconocidas y tradicionales familias de cocineras de Lunahuaná.Cada cocinera llegó con sus ollas y utensilios. Las ollas eran de barro, con capacidad para preparar diez kilos de “Sopa Chola”. Los aderezos, ya habían sido pesados y envasados; y las gallinas de corral fueron trozadas y repartidas proporcionalmente.Entonces, ellas, las cocineras, iniciaron su magna labor, moviendo con sapiencia y firmeza sus cuchillos y cucharones, empezando su gloriosa gesta. Ya armada la mesa en los alrededores de la Plaza de Armas en forma de “U” el propósito era servirla. Y son ya las dos de la tarde, cuando por la esquina del jirón Simón Bolívar corren hacia la Plaza de Armas las Cuarenta y ocho (48) señoras cocineras apuestamente vestidas con sus delantales y pañoletas blancas.Van delante de sus ollas humeantes; presurosas, ansiosas, jadeantes, sonrientes, emocionadas. Terminando el acto protocolar, en presencia de los invitados de honor, congresista, alcalde y público en general, se tenía que medir la extensión de la sopa chola, concluido el acto protocolar de medir el Plato, el Alcalde anunció que “La Sopa Chola Más Grande del Mundo” tenía 171.70 metros, recibiendo diana y una gran ovación, provocando la inmediata algarabía general.En su primera edición congregó la participación de dos mil novecientas veinticinco personas (2,925); tal como indica la estadística registrada por los alumnos de la Escuela Profesional de Administración en Turismo y Hostelería de la Universidad Nacional de Cañete . “La Sopa Chola Más Grande del Mundo en su cuarta edición” este año 2023 se coronó con el récord de 198.60 metros de largo, servido en forma “U” en el perímetro de la plaza de armas, recibiendo diana por la banda de músicos y una gran ovación entre todos los asistentes, Más de 7 mil raciones de Sopa Chola se sirvieron entre todos los asistentes registrando un gran récord a las ediciones anteriores. La vocación Turística es que somos el primer destino turístico de la Región Lima, que se realizó el primer Festival de la Sopa chola más grande que congrego a miles de visitantes en el distrito de Lunahuaná a que pueda conocer este plato típico, que muchas veces ya se estaba perdiendo, uno de los objetivos es rescatar la gastronomía local y todos visitante pueda degustar de este afamado plato.”