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Viajes Italo Perú E.I.R.L
RUC: 20605437487

Agencia de viajes y turismo ubicado en Ayacucho Perú con 5 años en el mercado. Ofrecemos paquetes turísticos nacionales, venta de tours compartidos, tours privados, pasajes aéreos.

Complejo Arqueológico De Churajón
RUC: 30080628108

Complejo Arqueológico De Churajón

Ventanillas De Bellavista
RUC: 39086253343

Ventanillas De Bellavista

Campo De Batalla Pampas De Purrumpampa
RUC: 35321124655

Campo De Batalla Pampas De Purrumpampa

Mirador Carpapata
RUC: 34457585432

Mirador Carpapata

Mirador Virgen Inmaculada Concepción
RUC: 33566399272

Mirador Virgen Inmaculada Concepción

Casa Fernandini
RUC: 33700431937

Casa Fernandini

Sitio Arqueologico De Aya Pata
RUC: 31285175632

Sitio Arqueologico De Aya Pata

Sitio Arqueológico De Chaulín
RUC: 37886142562

Sitio Arqueológico De Chaulín

Pueblo De Pozuzo
RUC: 34545696322

Pueblo De Pozuzo

Portada Colonial De San Pedro De Pillao
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Portada Colonial De San Pedro De Pillao

Iglesia De San Pedro De Pillao
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Ceviche De Pato - Huacho


Imagen principal Ceviche De Pato - Huacho
El ceviche de pato es un potaje emblemático de la campiña de los denominados ceviches calientes; que tiene como ingredientes la carne de pato tierno, cebolla roja, sal, aceite, además incluye ingredientes base que son el ají arnaucho y la naranja agria que se cultivan solo en el distrito de Santa María y se acompaña una guarnición de yucas sancochadas.Para la elaboración del ceviche de pato, debemos de colocar el pato trozado en un bol grande. Mezclar los ajíes picados (mirasol y arnaucho), el ajo molido, el jugo de naranja agria, sal, pimienta y comino. Revolver y añadir al pato. Macerar el pato con los condimentos por 2 horas por lo menos (lo ideal es macerar desde la víspera).En una olla calentar aceite, una vez caliente dorar el pato por ambos lados. Después de dorar el pato, añadir las cebollas y el jugo de la maceración. Tapar y cocinar a fuego lento por 15 minutos.Se sirve acompañado de yucas, rodas de ají y se adorna con una hoja de lechuga. También se acompaña con una pequeña guarnición de arroz.La preparación de este plato de tiempo ancestral, ha generado últimamente la realización del Festival del pato, en el distrito, como actividad de promoción de este y otros potajes a base de pato.Hasta la fecha no se ha encontrado documento que certifique desde que año se elabora este potaje.
Mas Informacion
RUC 31449814001


HUACHO, HUAURA, LIMA

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