Causa Ferreñafana

Causa Ferreñafana
El origen de la causa Ferreñafana se remonta al año de 1795 año que se da la revuelta antifiscal en Lambayeque, donde los ferreñafanos participaron activamente debido a que nuestra jurisdicción pertenecía a la Provincia de Lambayeque y preparaban sus ollas comunes y cada quien llevaba un tipo de alimento, fue allí que algunos llevaban choclos, otros yucas, otros camotes y otros el pescado caballa, que fueron los primeros ingredientes que hasta ahora conforman nuestro Plato bandera.Al crearse el distrito de Ferreñafe, en el año de 1857 los ferreñafanos campesinos, agricultores y del campo incrementaron a los primeros ingredientes de la Causa por la Reivindicación, el plátano de freir, el pescado fue sancochado (pasado por baño maria) yucas y lo aderezaron con un encebollado, ese plato era de Fiesta y lo disfrutaban en familia los días Domingo, día del Pueblo.Durante el siglo XIX y XX la papa que solo integraba el plato en forma sancochada fue modificándose a batida y agregaron como presentación una hoja grande de lechuga avinagrada, el plato se hizo tradición de comerlo el día domingo y los ricos también lo empezaron a disfrutar pero le cambiaron el pescado caballa, por el ojo de uva o robalo acorde con su nivel socio económico