Bodega Majes Tradicion

Bodega Majes Tradicion
Es una empresa familiar de cinco generaciones dedicadas a la producción de piscos y vinos, desde 1775 la bodega históricamente fue trasladada en 1978 desde Huancarqui hasta las Viñas del Ocho en un inicio fue conocido como Viñas del Ocho por que en la parte posterior de la Bodega se encuentra un geoglifo en forma de 8 de la cultura Wari, de ahí proviene el nombre de Viñas del ocho. En la Bodega podemos encontrar tinajas traídas de Huancarqui que datan del año de 1745 (Tinaja de Santa Rita). La Bodega posee contenedores que pueden almacenar hasta 15 mil litros de pisco y vino. Los tipos que producen son el mosto verde, albilla moscatel, acholado de seis cepas, Mollac, quebranta, pisco de uva negra criolla, Italia, Torontel , vinos borgoña semi seco, tinto semi seco, vino dulce y secos como el Malbec Sirah y Gran Tinto y brandy . En esta bodega podemos apreciar el proceso de la molienda, fermentación y almacenaje en envases de acero quirúrgicos y estrictas normas de higiene y calidad total. Las uvas son cultivadas agroecológicamente con sistema de riego por goteo y bajo normas de BPA, supervisadas. Generalmente el itinerario que se da es la bienvenida luego la exposición sobre la historia del lugar, los métodos de cultivo y el proceso de elaboración del vino y pisco, luego se visitan las hectáreas en donde se encuentran los viñedos y plantaciones de sus diferentes tipos de uvas, la segunda parte se da en las bodegas, en donde se explica la importancia de los controles de temperatura y humedad que debe cumplir el recinto, el proceso estricto de elaboración, desde sus inicios hasta el producto final. La visita guiada concluye con en la sala de cata-degustaciones. Esta bodega inicia su participación en los concursos nacionales en el 2001 de las cuales consecutivamente cuenta con premios; además de premios regionales y locales y a nivel internacional ha participado en ferias. El proceso de envasado se realiza en Arequipa.Majes Tradición es la “primera bodega verde” del Perú ganadora del máximo Premio Mundial “Energy Globe” por cumplir con los más altos estándares de producción ambientalmente responsable, utilizando energía solar fotovoltáica, biomasa e hidráulica.