Bodega Hacienda Del Abuelo

Bodega Hacienda Del Abuelo
Fue manejada desde un inicio por la familia Zegarra, fundada en el 1921 por José Santos Zegarra Hinojosa, esta bodega con el transcurrir del tiempo ha ido creciendo tal es que es una de las pocas bodegas reconocidas y censadas en la década de los 30 del siglo XX, por el ministerio de Fomento de aquella época, incluyéndola como una de las cinco bodegas más grandes del valle de Vitor, en la actualidad esta bodega exporta su producción a Europa y Estados Unidos y proyectan incrementar su producción conforme se acerque su centenario. En 1996 bautizaron oficialmente a la empresa como “La Hacienda del Abuelo’ y en el 2000 obtuvieron la denominación de origen. Cuenta con ambientes implementados, de los cuales a uno de los ambientes se denomina la capilla ya que alrededor de este cuarto se encuentran tinajas que datan de 1737 y 1742, las cuales suman un total de 22 tinajas con capacidades de 1200 y 1500, luego está el área donde se encuentra los tanques de polietileno (capacidad de 2000 litros), está el alambique, el lagar, puntayas, tornillos que aún siguen utilizándose para los procesos de fabricación de vinos, por la entrada principal está el área de recepción donde se degusta de los vinos y piscos acondicionados con elementos antiguos, haciendo agradable el momento, los mostos son echados al suelo como a modo de alfombra dando un olor y aspecto agradable la mismas que conectan entre el área de recepción y elaboración de vinos y piscos. Cuentan con 6 a 7 hectáreas de vid ubicados en la misma bodega debido a la cantidad de producción compran la uva de sus proveedores.Se han presentado a varios concursos de las cuales han ganado y sus productos son vendidos en supermercados así como en exclusivos restaurantes y hoteles. Dentro de su producción está más la elaboración de piscos, que son: el quebranto, acholado (4 uvas aromáticas y no aromáticas) y en vinos: mixtos, bourdeas y merlot.