Bodega Cepas Del Loro

Bodega Cepas Del Loro
La bodega se encuentra en el fértíl valle de Majes en Arequipa, funciona desde el año 2002. El fundador Cesar Uyén se inició en la elaboración de pisco desde los 19 años. El primer año de trabajo en el pisco hizo 500 litros de pisco con una tonelada de uva, sembrando en el mes de Agosto y obteniendo la cosecha un año y medio después. A partir del tercer año, empezó a producir pisco en CITEVID. En el 2004 empezó a comercializar pisco en el Valle de Majes. En su primera participación en concursos ganó dos medallas de plata por su pisco Italia y Quebranta, desde el 2005 posee 58 medallas por concursos nacionales y regionales. Las variedades de pisco que elabora son de, uva negra, Mollar, Acholado, Torontel, Italia, Quebranta y Mosto verde. Cepas del Loro anteriormente se llamaba ‘’Pisco de Coto’’, el Loro representa un grabado del cerro de Pitis. La bodega cuenta con una construcción propia del lugar siendo esta de adobe, huarango, caña castilla, sillar, también podemos apreciar tinajas que son utilizadas para la fermentación del mosto y la más antigua data de 1779. La madera de la puerta de entrada es de Huarango, al igual que la viga principal del techo, la cual mide 12 metros. También se pueden encontrar una antigua corchera que data de hace un siglo, y unas quilateras de cobre.